Rösti de patatas, espárragos blancos y verdes con salmón.

Papa Rosti con espárragos y salmón

Name: Papa Rosti con espárragos y salmón
Prep time: 18 min
Cook time: 12 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: cocina suiza,Global
Ingredients: 400 gramos Papas Grandes; 200 gramos Esparragos blancos; 2 Unidades Caldo De Verduras Maggi®; 1 Unidad Huevo; 3 Cucharadas Maicena; 3 Cucharadas Mantequilla Con Sal; 1/2 Taza Crema de Leche LA LECHERA®; 4 Cucharadas Mostaza Miel MAGGI®; 200 gramos Salmón Ahumado

Animate a preparar este delicioso plato suizo con papas, esparragos blancos y salmón. Ademas de una salsa de mostaza miel deliciosa. Prueba la receta hoy mismo.

Dificultad Intermedio

Porciones 10

Total 30 min

Utensílios

Rallador

Tamiz

Pan

Toalla de papel

Cuchara de cocina

Ingredientes

400 gramos Papas Grandes
200 gramos Esparragos blancos
2 Unidades Caldo De Verduras Maggi®
1 Unidad Huevo
3 Cucharadas Maicena
3 Cucharadas Mantequilla Con Sal
1/2 Taza Crema de Leche LA LECHERA®
4 Cucharadas Mostaza Miel MAGGI®
200 gramos Salmón Ahumado

¡A cocinar!

Paso 1

1. Lava y pela las papas y los espárragos blancos. Ralla con ayuda de un rallador tanto las papas como los esparragos en trozos gruesos y mézclalo con el caldo de verduras Maggi®, diluido en 1/4 de taza de agua hirviendo, el huevo y la maicena.

paso 2

2. Calienta la mantequilla en un sartén y coloca la mezcla de espárragos y papas en porciones para formar 10 rösti de espárragos dorados. Deja cocinar por unos 7 a 8 minutos por cada lado, hasta que la papa esta suave y dorada ligeramente. Al terminar coloca sobre papel absorvente.

para la salsa

3. Mezcla la crema de leche La Lechera® y la mostaza miel Maggi® incorpora bien. Sirve la papa rösti de espárragos con rodajas de salmón ahumado y sirve con la salsa de mostaza y miel.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
276 kcal = 1,155kj /por porción

Carbohidratos	22.2 g
Energía	276 kcal
Grasas	17.1 g
Fibra	1.9 g
Proteína	7.9 g
Grasas saturadas	7.1 g
Sodio	3426.9 mg
Azúcares	2.3 g

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasa 57 17g / 57%

Carbohidratos 32 22.2g / 32%

Proteina 11 7.9g / 11%

Energykilocalories 13 276g / 13%

Papa Rosti con espárragos y salmón