| Carbohidratos | 29.1 g |
| Energía | 255.8 kcal |
| Grasas | 11 g |
| Fibra | 2.2 g |
| Proteína | 9.7 g |
| Grasas saturadas | 5.1 g |
| Sodio | 496.7 mg |
| Azúcares | 9.4 g |
Total
26dificultad
Fácil
Cous cous Cremoso con Espinacas Salteadas y Champiñones
Por José Troya
Este cous cous es una opción perfecta para tu dieta vegetariana, deleitará a todo tipo de paladar.
Ingredientes
Porciones: 5
- 2 Tazas Cuscús cocido
- 2 Tazas Leche Evaporada LA LECHERA®
- 1 Taza Agua
- 1 Cubo Caldo De Verduras Maggi®
- 3 Cucharadas Aceite De Oliva
- 4 Unidades Ajo picados finamente
- 1 Taza Champiñones laminados
- 2 Cucharaditas Tomillo Fresco solo hojas
- 2 Tazas Espinaca sin vena
- 1 Cucharadita Cebolla en polvo NATURE'S HEART®
- 1/4 Taza Almendras Molida picadas
¡A cocinar!
Prepara el cous cous
- 1.Toma la Leche Evaporada LA LECHERA®, junto con el agua y caliéntala en una olla a fuego alto. Una vez que rompa el hervor, baja el fuego y disuelve el cubo Caldo de verduras MAGGI®. Retira del fuego y añade el cous cous. Tapa la olla y deja reposar.
Prepara los champiñones
- 2.Coloca una cucharada de aceite de oliva a calentar en un sartén. Una vez caliente, añade 2 dientes de ajo finamente picados y sofríe 1 minuto. Añade los champiñones y el tomillo, saltea hasta que los champiñones cambien de color. Reserva.
Prepara la espinaca
- 3.En el mismo sartén, coloca el resto del aceite de oliva a calentar y cuando esté listo sofríe el ajo restante. Añade la Cebolla en Polvo NATURE´S HEART® e inmediatamente agrega también la espinaca y saltea por 2 minutos. Retira del fuego y añade las almendras si decidiste usarlas. Reserva.
Arma tu plato
- 4.Toma un molde cilíndrico (puede ser un corta pastas o molde para galletas redondo) y coloca una porción de cous cous caliente de base. Sobre esta coloca un poco de espinaca, cubre con otro poco de cous cous y para finalizar coloca los champiñones. Presiona ligeramente, retira el molde y listo. Decora con un chorrito de aceite de cilantro
Es Bueno Saber
Para preparar el aceite de cilantro: blanquea el cilantro en agua hirviendo. Luego licúa con 1/2 taza de aceite de oliva, pasa la preparación por un cedazo y sazona ligeramente con sal.
Es Bueno Saber
Recuerda siempre probar tus preparaciones para rectificar sal y pimienta antes de servir.
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