| Carbohidratos | 2.6 g |
| Energía | 51.7 kcal |
| Grasas | 4.3 g |
| Fibra | 0.3 g |
| Proteína | 0.7 g |
| Grasas saturadas | 0.6 g |
| Sodio | 12.3 mg |
| Azúcares | 1.8 g |
-
dificultad
Fácil
Ensalada de pepinos
Por Jose Troya
Disfruta de esta deliciosa ensalada de pepinos, una opción fabulosa para acompañar un almuerzo o, por qué no, disfrutar de una cena ligera. La mezcla de este alimento con las otras verduras, como cebollín, cebolla, tomates cherry y pimiento, sumado al aderezo preparado con Leche Evaporada LA LECHERA®, es un resultado que toda la familia puede disfrutar y aprovechar para comer más vegetales.
Ingredientes
Porciones: 8
- 5 Cucharadas Aceite Vegetal
- 3 Cucharadas Vinagre De Vino Blanco
- 1/2 Cucharadita Azúcar
- 1 Cucharadita Cebollín Picado finamente
- 1/4 Taza Leche Evaporada La Lechera ®
- 1 Unidad Pepino Pelado y picado en cubos
- 2 Unidades Pimiento Rojo Asados, pelados y picado en cubos
- 1 Unidad Cebolla Morada Picada en tiras finas
- 2 Unidades Tomate Cherry Sin semillas y picado en cubos
¡A cocinar!
Para la salsa:
- 1.Para el aderezo mezcla vinagre, aceite, azúcar, sal, pimienta, cebollín y Leche Evaporada LA LECHERA®. Mezcla bien.
Para la ensalada:
- 2.En un tazón, junta todos los ingredientes de la ensalada y acompaña con aderezo. Sirve rápidamente
Tip : Ensalada de pepinos
Una de las grandes cualidades de las ensaladas es que tienen todo el potencial de ser cautivantes a simple vista, gracias a la inmensa variedad de colores que encontramos en las verduras y la posibilidad de jugar con los distintos tipos de cortes. En este caso, para lograrlo, es importante usar un cuchillo con buen filo, así los cubos y las tiras delgadas van a quedar mucho mejor.
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