Ensalada de Quinua

Name: Ensalada de Quinua
Prep time: 9 min
Cook time: 17 min
Total time: 28 min
Yield: 6.00 porciones
Cuisine: Local
Ingredients: 1/4 Taza Cebolla Morada; 2 Tazas Quinoa; 1 1/2 Sobre Caldo Criollita MAGGI®; 1/2 Taza Tomate maduro; 1/4 Taza Pimiento Verde; 1 Cucharada Perejil Fresco; 4 Cucharadas Vinagre Balsámico NATURE'S HEART®; 6 Cucharadas Aceite Vegetal; 1 Cucharadita Pimienta NATURE'S HEART®; 1 Cucharadita Mostaza Maggi®

La quinua es un ingrediente muy noble, esta ensalada es muy facil de preparar y sorprende a todos los que la prueban.

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Total: 28min

Preparación: 9min

Cocción: 17min

Servir: 2min
Porciones: 6
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

1/4 Taza Cebolla Morada Cortada en cuadraditos
2 Tazas Quinoa
1 1/2 Sobre Caldo Criollita MAGGI®
1/2 Taza Tomate maduro picado en cubos
1/4 Taza Pimiento Verde Cortado en cuadraditos
1 Cucharada Perejil Fresco Picado finamente
4 Cucharadas Vinagre Balsámico NATURE'S HEART®
6 Cucharadas Aceite Vegetal
1 Cucharadita Pimienta NATURE'S HEART®
1 Cucharadita Mostaza Maggi®

Instrucciones

Cocina la Quinua

Coloca 4 tazas de agua a hervir en una olla amplia. Una vez hirviendo añade la Criollita MAGGI®. Deja cocinar hasta que el agua se evapore, una vez suave la quinua retira de la olla y deja enfriar completamente.
Mezcla

En un tazón mezcla quinua, cebolla, tomate, pimiento y perejil.
Para el aderezo

Luego, prepara el aderezo con pimienta, vinagre balsamico Natures Heart®, aceite, Mostaza MAGGI® y sal. Con ayuda de un batidor de mano bate bien hasta que logres mezclar bien los ingredientes.
Incorpora el aderezo a la preparación del tazón y sirve como acompañante de tus carnes favoritas.

Tips

Es bueno saber: Las leguminosas y semillas aportan nutricionalmente en energía, proteínas, vitaminas del complejo B, minerales como calcio, hierro, magnesio, fibra y antioxidantes.