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Pescado Teriyaki

Se llama reducción al proceso de concentración o espesamiento de una sustancia líquida mediante evaporación o ebullición con el fin de obtener un sabor más concentrado. Deliciosa receta con Caldo Criollita Maggi®.

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  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 30min
    Preparación: 10min
    Cocción: 20min
  • Porciones: 5
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1/4 Taza Salsa De Soya
  • 1 Taza Vinagre
  • 1 Sobre Caldo Criollita Maggi®
  • 5 Unidades Filetes De Picudo
  • 1/4 Taza Azúcar
  • 1/2 Taza Vino Blanco
  • 1 Pizca Sal Al gusto
  • 1 Pizca Pimienta Negra Al gusto

Instrucciones

  1. Para la salsa:

    En una cacerola a fuego medio, coloca la salsa de soya, vinagre, Caldo Criollita MAGGI®, azúcar y vino blanco. Deja cocer y reducir la mitad del líquido hasta que espese.

  2. Para el pescado:

    Salpimenta al gusto el pescado, comienza a dorar los filetes en una plancha o sartén con poco aceite. Unta ocasionalmente la salsa preparada en el paso 1. Una vez listos, sirve con salsa. Puedes acompañar con verduras salteadas o arroz japonés.

Información nutricional: 173kcal = 722kj /por porción

  • 0.21 Azúcar añadido
  • 50.00 (mg) Colesterol
  • 172.68 Kcal Energía
  • 19.75 (mg) Calcio
  • 21.52 (g) Proteina
  • 0.98 (mg) Hierro
  • 351.96 (mg) Potasio
  • 15.73 (g) Carbohidratos
  • 10.46 (g) Azúcares
  • 0.21 (g) Fibra
  • 1057.15 (mg) Sodio
  • 1.73 (g) Grasas
  • 0.59 (g) Grasas saturadas
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)
Puedes mejorar el balance nutricional de este menú, para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutrientes.
¡Buen trabajo! (45 - 69)
Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
¡Excelente trabajo! (70 - 100)
Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
21.5g / 52%
Carbohidratos
15.7g / 39%
Grasas
1.7g / 9%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

  • Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.
  • Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.
  • Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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