Torta especial

Para la base:

• 1.  En un tazón, bate a velocidad media yemas de huevo y mantequilla, hasta formar una crema. Añade Leche Semidescremada LA LECHERA® y los ingredientes secos, tamizados.

• 2.  De manera envolvente, añade claras, vierte en un molde engrasado y enharinado, hornea a 180°C durante 45-50 minutos aproximadamente. Una vez lista enfría y desmolda.

Para el flan:

• 3.  A fuego bajo, calienta Leche Semidescremada LA LECHERA® con esencia de vainilla. Remueve ocasionalmente hasta que hierva. Una vez lista, retira y entibia.

• 4.  Mientras tanto, bate a velocidad media Leche Condensada LA LECHERA®, Manjar de Leche y yemas. Hasta tener una textura cremosa, añade Leche Semidescremada LA LECHERA® sin dejar de batir. Añade claras con movimientos envolventes.

• 5.  Vierte toda la preparación en un molde húmedo. Hornea a baño maría a 180ºC, durante 30 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

• 6.  Corta la parte superior de la torta y desmolda sobre ésta el flan. Enfría durante 15 minutos

Para la salsa:

• 7.  Mezcla los ingredientes y acompáñala con la torta.