8 porciones
Porciones
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Fácil
100.03 kcal
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Ingredientes

  • 1/4 Taza Jugo De Limón sin pepas
  • 1/2 Taza Perejil Fresco picado finamente
  • 1 Cucharadita Sal o al gusto
  • 2 1/2 Tazas Quinoa
  • 10 Cucharadas Menta Fresca picada finamente
  • 1 1/2 Taza Tomate Cherry cortados por la mitad
  • 1 Cucharadita Pimienta Negra o al gusto
  • 2 Cubos Caldo De Verduras Maggi®
  • 2 Cucharadas Aceite De Oliva
  • 2 gramos Pepino pelados y picados en cubos
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Preparación

  • Lavar la quinua hasta que el agua salga limpia y sin residuos, colocar en una olla con agua hirviendo, suficiente hasta que cubra la quinua, colocar los Caldos de Verduras MAGGI®, y cocinar hasta que la quinua este suave, enfriar en un recipiente aparte y reserva.
  • Incorporar el resto de ingredientes en la quinua fría y mezcla hasta que todo este unificado.
  • Sazonar con sal y pimienta al gusto, servir.

Tabla Nutricional

  • Calcio (mg)  : 39.78
  • Total de carbohidratos (g)  : 15.89
  • Colesterol (mg)  : 0
  • Energía (Kcal)  : 100.03
  • Grasas totales (g)  : 3.43
  • Fibras dietarias totales (g)  : 2.74
  • Hierro (mg)  : 1.79
  • Proteínas (g)  : 3.41
  • Sodio (mg)  : 119.56
  • Grasas saturadas (g)  : 0.39
  • Azúcares totales (g)  : 0.81
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 2.34