Corta el higo en cuartos a lo largo, coloca dos trocitos en cada rodaja de queso. Enrolla y sujeta con un palillo.
Pásalo por harina, huevo batido y Galletas RICAS®. Deja reposar en el congelador durante 20 minutos.
Una vez fríos, dora en aceite caliente por 2 minutos. Reserva.
En una cacerola a fuego bajo, calienta Manjar de Leche y Leche Evaporada LA LECHERA®. Deja que tome consistencia de salsa, añade ron y sirve con los rollitos de queso.