Fresas Frappé

Las variantes de frappé más populares son:  

• Café: es la receta original. Preparado con espresso, leche y hielo.  

• Vainilla: se debe utilizar el extracto y no la esencia pues el sabor del primero es más fuerte.  

• Chocolate: prepáralo con cacao en polvo.  

• Frutilla o mango: son las frutas más populares. Las puedes agregar frescas o congeladas.  

• Caramelo: usa el caramelo líquido, ya sea en salsa o sirope.    

• Maracuyá o limón: le dan un toque ácido y delicioso al frappé.  

• Galleta: las favoritas son las crocantes de chocolate, que le dan más consistencia al frappé.   

• Verde: no necesariamente lleva verduras. Muy reconocido por su característico color que se obtiene agregando espinacas o té verde matcha.

Si no cuentas con una licuadora, sigue estos pasos para preparar frappé:  

1. El hielo picado es esencial, para obtenerlo, tritúralo con una picadora manual o máquina, en una procesadora de alimentos o coloca cubitos en una bolsita y golpéala con un martillo de cocina.  

2. En una botella vierte el hielo y los demás ingredientes. Agítala vigorosamente hasta obtener la consistencia deseada y sirve el frappé.

Al ser una bebida versátil es posible agregar y combinar diversos ingredientes. Algunas opciones para considerar son:  

• Hierbas aromáticas: la más reconocida es la menta, pero puedes agregar hierbabuena, romero o albahaca.  

• Especias: jengibre, canela, nuez moscada o cardamomo, son algunas de las más comunes.  

• Extractos: además de vainilla, los de coco o almendras dan un sabor y aroma dulce y agradable al frappé.  

• Semillas: proporcionan mayor consistencia al frappé. Agrega de chía, linaza, sésamo, girasol o cáñamo.  

• Frutos secos: agrega almendras, nueces o maní tanto para la mezcla como para la decoración (triturados sobre crema chantilly).